妙高四季彩創作文化祭「地産地消！スローな創作屋台」
『販売メニュー』 ▼妙高七彩おこわ フキ、ヨシナ、ワラビ、ヤマウド、フキノトウ、サツマイモの茎、イタドリ。七種類の山菜が入って楽しさいっぱい。食べ比べながら召し上がってみてください。 ▼だんご汁 肉団子には地元産の味噌を練り込みました。なつかしいカボチャだんご風のモチモチ感をお楽しみください。 ▼荏胡麻あげまん 話題の荏胡麻をたっぷり使ったオリジナルメニュー。さめたらレンジやトースターであたためていただくとおいしさが蘇ります。
▼蕎麦粉入り茸のピザ 新鮮な茸のとりたてをソテーしました。薄焼きタイプの素朴な蕎麦生地でどうぞ。
▼（純）焙煎・練り荏胡麻 ／ みそ荏胡麻 おもてなし料理に、お総菜に大活躍。手間のかかる高級食材「みそ荏胡麻」は新商品のため今回たいへんお求めやすくご提供します。
▼瑞穂のフキクッキー*（新潟中越地震災害復興支援） ブランデーに浸したシロップ煮のフキを使いました。
◎素材の産地ご紹介 （山菜）平丸周辺／（米、ねぎ）斐田／（ミョウガ）小濁／（荏胡麻）大沢新田、小濁／（カライモ）楡島／（かぼちゃ）大沢新田／（蕎麦）平丸寸分道／（茸）大沢新田／（味噌）大濁／（フキ）楡島
（*売り上げの一部を新潟県中越地震、被災者への義援金とさせていただきました）
