ニュース
イベントのご報告、様々な新着情報をお伝えします。このページのフィードをご登録することもできます。クリック→ ねおかんNews

手作りの酵母のパンを楽しむ素敵な会が催されました

7月21日、小濁発酵文化研究会の「天然酵母のパンを楽しむ会」が開催されました。今日ランチに食べたパン。ご覧ください。

http://farm9.staticflickr.com/8012/7614529394_54be9213d7.jpg

清水さん。田中さん。今田さんの苦心の作です。どれも美味しい。

付けあわせは、レッドキャベツのザワークラウト、スープはミートボールとキャベツのスープです。

http://farm8.staticflickr.com/7254/7614527264_70aa6572b3_n.jpg

会員14名。会員の子供さん7名。ねおかん初体験のかたもあり、少々緊張気味にスタート

http://farm8.staticflickr.com/7120/7614527808_82746c6434.jpg

酵母自慢?。ハーブ、プラム、玄米などなどいろんな色、香り、味。元気さかげんも様々のようです。このあと、黒谷さんと和田さんのカスピ海ヨーグルトを食べ比べてみました。

http://farm9.staticflickr.com/8142/7614528310_9ecb1fc4bb_n.jpghttp://farm8.staticflickr.com/7134/7614528950_7d1c722fd8_n.jpg

キッチンでは、皆で整形した今田さん仕込みのパンが焼き上がり、12:30にいただきます。あの酵母がこうなる!イーストを使わないでも焼けるんだね。と大発見の楽しむ会でした。

murachef (2012年7月21日 20:11)