うれしい。たのしい。おもしろい。ねおかん

毎年恒例のクラッシックカーの妙高大会で、ここ数年お料理のお仕事をさせていただいています。ねおかんのお料理でエントラントさんの意気揚がれ！の思いで作らせていただきました。

昨年まではJohn Bullにちなんで英国風のお料理だったのですが、今年はアウトドアランチということで、妙高の秋を切り取った楽しいお弁当をご用意させていただきました。

題して『妙高の晴渡る秋空の下で』

ラリーコースにもあった日本酒蔵元”鮎正宗”の仕込み水で炊いた新米コシヒカリと洋風料理の取り合わせです。（このままTakeoutボックスに詰めました）

• カーレースにちなんで車輪のパスタ
• マコモタケ、栗、クルミ、柿（ケーキ）は妙高の秋の幸
• ラタトゥイユの野菜は夏野菜を瓶詰め保存しておいたもの
• じゃがいも、かぼちゃは地元産
• 昆布巻き味噌漬けは伝統食の一つ。刻んで油で炒めて砂糖で味付けします
• かんずりは香りのよい生かんずりをソース仕立てに

↑オフィシャルサイトにリンク

松山水辺公園で昼食▲　猿橋チェックポイントへ向かう▼（池田さん撮影 on facebook）

ねおかんチーム猿橋応援隊＋明さん＆ダーリンさんも参戦▼（黒谷さん撮影 on facebook）

　・・・これがお仕事の大本命だったりして（笑）