手作りの酵母のパンを楽しむ素敵な会が催されました
7月21日、小濁発酵文化研究会の「天然酵母のパンを楽しむ会」が開催されました。今日ランチに食べたパン。ご覧ください。
清水さん。田中さん。今田さんの苦心の作です。どれも美味しい。
付けあわせは、レッドキャベツのザワークラウト、スープはミートボールとキャベツのスープです。
会員14名。会員の子供さん7名。ねおかん初体験のかたもあり、少々緊張気味にスタート
酵母自慢？。ハーブ、プラム、玄米などなどいろんな色、香り、味。元気さかげんも様々のようです。このあと、黒谷さんと和田さんのカスピ海ヨーグルトを食べ比べてみました。
キッチンでは、皆で整形した今田さん仕込みのパンが焼き上がり、12:30にいただきます。あの酵母がこうなる！イーストを使わないでも焼けるんだね。と大発見の楽しむ会でした。
