Rカフェプロジェクト「越冬キャベツ」で参加いただきました
2012年4月にスタートしたエコプロジェクト「ねおかんRカフェ」は、そのままでは捨てられてしまうような資源（主に食べ物）を活用して、地域の環境保全に役立てる仕組みを作っていこうというプロジェクトです。
少しづつ関心を寄せてくださるかたが現れ、今回、降雪のため収獲が出来なくて畑で越冬したキャベツのご提供をいただくことになりました。それにより、小濁発酵文化研究会が主体となり「越冬キャベツでザワークラウトを作ろう」という企画が行われます。
Rカフェプロジェクトでは、このようなマッチングや、Rカフェの実施を推進してまいります。
まだきちんとした組織づくりが出来ている訳ではありません。今後、回を重ねながら周知とプロジェクトの充実を図っていきたいと考えています。
ねおかんRカフェ協賛企画
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しゅんりょくさい（春緑祭）（旬の山の幸を有効活用）
