5月27日。60名のパーティディナーより
our message - おいしく健康。地域を愛しむ
孫子に残したい幸せがここにある。 ゆっくりと回りを見わたすと美味しい食材がいっぱい。「○○さんが作った作物だから安心よ」。大量に買うより高いこともありますが、地域のものは大切にしたい。 お客様に喜んでいただけるお料理を作って、地域の素晴らしさを多くのかたに伝えることが私たちの仕事です。 （ねおかんぱーにゅ南部）
地の恵みをお届けする 〜 ねお.ケータリング 2006年5月27日 - パーティディナーメニューより
コールドローストビーフ、荏胡麻ソース葉ワサビ添え ピリ辛生ハルマキ とれたて竹の子のワサビクリームソース 自家製テリーヌ各種、合鴨のテリーヌ、取り合わせ 生ハムアスパラ巻き 鶏肉の平丸うど巻き ホタテとフキの田舎煮 稚ワカサギのマリネエスカベーシュ風 新鮮真鯛と平目のカルパッチョ、ギンブキの梅マヨネーズ 小濁産春菊のコールドスープ 鴨肉のローストマスタード風味、ナスの煮浸し添え 村上産銀鮭のパイ包み焼、ソースショロン 上越産エコ豚のスペアリブ 県内産牛肉の赤ワイン煮込み 妙高産ソバ入りトルティーヤ（ねおかんオリジナル） 大原産味噌漬け昆布巻きと梅の俵むすび ちょっとめずらしいフルーツの盛り合わせ お好みチーズクラッカー添え こくプリン、フルーツ添え ねおかん前の河原で採取、ヨモギのシフォン 南部産荏胡麻の自家製まんじゅう
妙高市素材を使いました。
《長沢、平丸、大原、小濁、猿橋、長沢原、楡島 より》 合鴨、ふき、ヨシナ、ギンブキ、葉ワサビ、 えごま、春菊、うど、みそ漬け、日本酒、こんにゃく、竹の子、ヨモギ ※山菜は農園山良を使用しました （新潟県内産／牛肉、豚肉、鶏肉、鮭、野菜各種）
